Slider[Style1]

Yeşil Çay ve Sağlık


Yeşil Çay ve Sağlık
  • Yeşil çay içindeki kateşinler sayesinde :
  • Kanser riskini azaltır. (Reduces incidence of cancer) 
    • Yeşil çay yemek borusu kanserini erkeklerde %57, kadınlarda %60 oranında önlemektedir.
    • Yeşil çay düzenli içilmesi halinde prostat kanseri riskini üçte iki azalmaktadır.
    • Yeşil çay deri kanserine yol açan ultroviyole ışınların zararından korur.
    • Tümörü küçültür. (Reduces tumors)
    • Antioksidandır. (Reduces oxidation by active oxygen)  
      • Yeşil çaydaki antioksidan E vitaminindekinden 20 kez daha kuvvetlidir.
    • Kolestrolü düşürür. (Lowers blood cholesterol)
    • Tansiyonu ayarlar. (Inhibits increase of blood pressure)
    • Kan şekerini ayarlar. (Inhibits increase of blood sugar) 
    • Bakterileri öldürürür. (Kills bacteria) 
    • Grip virüsünü öldürür. (Kills influenza virus) 
    • Ağız kokusunu önler. (Prevents halitosis) 
  • Yeşil çay içindeki C vitamini sayesinde : 
    • Stresi azaltır. (Reduces stress)
    • Gribi önleyicidir. (Prevents flu)
  • Yeşil çay içindeki kafein sayesinde : 
    • Performansı etkiler, yorgunluk ve uyku halini ortadan kaldırır. (Stimulates wakefulness - removes fatigue and sleepiness)
    • İdrar söktürücüdür. (Acts as diuretick)
    • İdrar söktürücü özelliğinden dolayı zayıflama rejimlerinde kullanılıyor.
  • Yeşil çay içindeki flavonoidler sayesinde : 
    • Kan damarlarını güçlendirir. (Strengthen blood vessel walls) 
  • Yeşil çay içindeki polisakkaridler sayesinde : 
    • Kan şekerini düşürür. (Lowers blood sugar) 
  • Yeşil çay içindeki fluorid sayesinde : 
    • Diş çürümesini engeller. (Prevents cavities)
  • Yeşil çay içindeki E vitamini sayesinde :  
    • Antioksidan olarak rol oynar. (Acts as antioxidant)
    • Yaşlanmayı geciktirir. (Regulates aging)
  • Yeşil çay içindeki EGCG (Epigallokateşin Gallat) adlı kimyasal madde sayesinde :  
    • Kanser hücrelerinin gelişmesini önlüyor.
    • Akciğer, mide, bağırsak karaciğer ve deri kanserlerini önleyici etki yapıyor.
    • Alzheimer'i önleyici
    • Sigara kullanımının toksik etkisini azaltıyor.
    • Yeşil çay içen hamile kadınlar sorunsuz bir doğum gerçekleştirebilirken, sakat çocuk dünyaya getirme riski de azalacak.
  • Yeşil Çay:
    • Anti enflamatuar, hücre yenileyicidir.
    • Arterioskleroz riskini azaltır.
    • Damar sertliğinden koruyor. Kılcal damarları büzerek ödem oluşmasını önlüyor.
    • Deriyi besler
    • Kalp ve dolaşım sistemini olumlu etkiler ve, hastalıklarını azaltır.
    • Kemik erimesini engelliyor.
    • Kilo verdirir.
    • Mide ve barsak problemlerini hafifletir.
    • Migreni geçiriyor.
    • Sürekli kullanımı, romatizmal hastalıkların tedavisinde fayda sağlar.
    • Vücuttaki yağların yakılma sürecini hızlandırarak diyetleri destekler.
    • İstenmeyen yeğların %30'unu absorbe eder.
    • Cep telefonu kullanımından kaynaklanan elektromanyetik radyasyona karşı hücresel koruma sağlar.
  • Unutmayın!!!
  • Günde 4-5 fincan yeşil çay  vücudunuz zırh gibi korur.
  • Sabah aç  ve akşam yatmadan önce birer bardak yeşil çay önerilir.
  • Yeşil çayınıza şeker koymayınız,
  • Tatlandırıcı olarak süzme bal koyabilirsiniz.
  • Etkili olabilmesi için aç karnına, sıcak ve yudum yudum içilmelidir.




Kaynaklar

Birer Yeşil Çay İçer miyiz?

                        

                            Birer Yeşil Çay İçer miyiz? 

Giriş

Çay dünyada en çok tüketilen içeceklerden biridir. Camellia Sinensis ağacından üretilen yeşil, siyah ve kokulu çayı mevcuttur. Kültürler arasında çay içme alışkanlığı değişiliklik göstermektedir. Çay tanen isimli güçlü bir antioksidan içermektedir. Yapılan araştırmalarda yeşil çayın hücre çoğalmasını kontrol ettiğinden dolayı kansere karşı koruyucu olabileceği düşünülmüştür.

Camellia Sinensinin yapraklarından elde edilen demlenmiş çay, sudan sonra ikinci en çok tüketilen içecektir. Asya ülkelerinde de oldukça yaygındır (Graham 1992, Weisburger 1997). Camellia Sinensis’ in %20’si yeşil çay ,%80’i siyah ve kokulu çay olarak tüketilmektedir. Fermantasyonla yeşil çaydan, siyah çaya dönüştürüldüğünde tanenlerin  %15’i değişmeden kalmaktadır. Yapılan randomize kontrollü çalışmada, 3 ay boyunca günde 150mg tanen içerecek biçimde yeşil çay tedavisi verilen grupta, diğer çaylarla 3 ay boyunca 150mg tanen verilen gruba göre yeşil çayın total kolestrolü ve LDL düşürdüğü saptanmıştır (Maron 2003). Bir metanaliz sonucuna göre 3 fincan yeşil çayın kalp krizi riskini %11 azalttığı saptanmıştır (Peters 2001). Buna rağmen Amerika Yiyecek ve İlaç kurumu ( FDA), Japon bir firmanın yeşil çay etiketi üzerine kardiyovasküler yararı olduğunun yazılmasını talep ettiğinde ; bu talebi, bu etkiyi destekleyen varolan yeterli çalışma olmadığı gerekçesiyle reddetmiştir. Yeşil çayın günde içilmesi istenen miktar 3-5 fincan arasındadır.

Epidomiyolojik çalışmalardan bilgiler

Yeşil çay ile ilgili yapılan çalışmalarda bazı çelişkili sonuçlar bulunmaktadır. Yeşil çayı destekleyen iki çalışma bulunmaktadır. Bunlardan biri 18.000 erkek üzerinde yapılan bir araştırmada ne siyah ne yeşil çay içen grupta, hiç içmeyen ya da az miktarda çay tüketen gruba göre,  özofagial ve karın içi kanserleri yaklaşık yarısında gelişmiştir. Bu araştırmada diyet , sosyodemografik ve sigara oranları dengeli bir şekilde grupların özelliklerine de dikkat edilmiştir (Sun 2002). Diğer çalışma ise, 250 cilt kanseri hastası üzerinde yapılan araştırmaya göre, günde yaklaşık iki fincan yeşil çay içenlerde löloplaki miktarında ve boyutunda yarı yarıya azalma tespit edilmiştir (Hakim 2001).

143 sigara tiryakisinde yapılan bir araştırmada, siyah ve yeşil çayın, DNA’ya zarar verici etkisini azalttığını ortaya koymaktadır. Sonuca göre yeşil çayın plazmada ve idrardaki artışı nedeniyle düzenli yeşil çay içiminin DNA ‘ya zarar verici etkisinden ve kanser riskini azaltabileceğini düşündürmektedir (Hakim 2003).

Yumurtalık kanseri

İki vaka-kontrol çalışmasında yumurtalık kanseri olan kadınlarda yeşil çay içiminin arttırılmasının, yumurtalık kanseri riskini düşürdüğü saptanmıştır ( Song 2008; Zhang 2002).

Meme Kanseri



İki vaka-kontrol çalışmasında yeşil çay ve meme kanseri riskinin azaltılmasıyla ilgili bir ilişki olduğu saptanmıştır.

            Amerika’da yapılan Çinli, Japon ve Filipinli kadınları içeren bir araştırmada yeşil çay ile meme kanseri riskinin azalması konusunda bir ilişki olduğunu göstermiştir(Wu 2003), başka bir vaka-kontrol çalışma da aynı pozitif sonucu bulmuştur (Zhang 2007).






Kadın ve erkeklerde yapılan Kohort çalışmalarında akciğer kanseri riski ile çay çay içmenin arttırılması konusunda bir ilişki bulamamıştır ( Li 2008). İki vaka-kontrol çalışması da bir ilişki olasılığını saptamıştır. Kadınlarla yapılan hastane ve toplum tabanlı çalışmada akciğer kanseri riskinin azaldığı tespit edilmiştir.(Zhong 2001). Bonner’in 2005 yılında yaptığı çalışmada cinsiyetlerle alakalı bir ilişki bulamamıştır. Kuriyama’ nın 2006’da yaptığı araştırmada ise akciğer kanserinin ölüm oranlarıyla bir ilişkisi olmadığını saptanmamıştır. Yeşil çay ile ilgili sonuçlar tartışmalıdır. Sınırlı sayıda araştırma kadınlarda yumurtalık kanseri riskini düşürdüğünü tespit etmiştir. Seely’in 2005’te yayınlanan sistematik derlemesi ve 7 çalışmayı içeren meta-analizinde yeşil çay ve meme kanseri arasında bir ilişki tespit etmiştir. Günde beş fincan içilen yeşil çayın meme kanseri gelişiminin riskini azalttığı sonucuna varışmış ama istatistiki verilerde anlamlı bir sonuca varılmamıştır. Derlemenin sahibi ayrıca erken dönemlerinde iyileştirme sürecine de katkı sağladığını söylemiştir.



Güvenlik

Yeşil çay şimdiden medyada ve toplumda kanserden koruyucu etkisiyle söz ettirmektedir, yeşil çay özleri dünyanın pek çok yerinden talep görmektedir. Bu nedenle bazı güvenlik sorunları oluşmuş ve artmıştır.

Aynı kıtada olan Çin ve Japonya gibi iki ülkede bile yeşil çay içiminde kültürler arası farklılıklar bulunmaktadır( Nemecz 2000). İçerisinde  %7 kafein olan yeşil çay özünün deri yoluyla uygun olarak,  6 ay boyunca kullanımı güvenli bulunmuştur (Pisters 2001),( Ahn 2003;Katiyar 2000).Buna rağmen ağız yoluyla ve yüksek dozlarda alınması güvensiz bulunmuştur. Günde 250-300 mg’ dan fazla alınan dozların çarpıntı ve uyku düzensizliğiyle ilişkili olduğu saptanmıştır (IOM 2001). Ağız yoluyla alınan yeşil çay bulantı, kusma, karında şişlik, karın ağrısı, diare, hazımsızlık ve gaz problemlerine neden olabilir. Ayrıca santral sinir sistemini de etkileyerek baş dönmesi uykusuzluk, yorgunluk, ellerde titreme, dalgınlık, dinlenememe gibi problemlere de neden olabilir. Bu etkiler günde 5 6 litre civarında alınan yüksek doz alımlarda gözlenmektedir (Jatoi 2003;Pisters 2001).

Pratiğe etkisi

Yeşil çayın uygun dozda, düzenli kullanma alışkanlığında insanların diyetinde sağlıklı bir ekleme olarak görülmektedir.Literatürdeki araştırmaların büyük bir kısmı araştırmanın tipine göre çelişkili sonuçlar barındırmaktadır. Daha geniş araştırmalara ihtiyaç duyulmaktadır.





Kaynak;


Katja Boehm , Francesca Borrelli , Edzard Ernst , Gabi Habacher , Shao Kang Hung , Stefania Milazzo and Markus Horneber

July 2009



Çeviri;

Araş. Gör. Gözde Demirsoy

Adnan Menderes Üniversitesi

Doğum- Kadın Sağlığı Ve Hastalıkları Hemşireliği Ana Bilim Dalı


haberler

HEM SAĞLIĞINIZ HEM GÜZELLİĞİNİZ İÇİN YEŞİL ÇAY MUCİZESİ

GÖZLER İÇİN KOMPRES

Önce çayı için sonra poşetlerini daha güzel gözlere sahip olmak için kullanın! Böylece hem içten hem dıştan çift etki yaratmış olacaksınız. Çünkü yeşil çayın uykusuzluk ve stresten dolayı gözlerde oluşan sorunlara karşı rahatlatıcı ve sakinleştirici etkisi var.

Niçin Yeşil Çay

Niçin Yeşil Çay

Niçin Yeşil Çay
Son yıllarda tüketici bilincinin ve gıdaların sağlık üzerindeki etkilerinin incelendiği bilimsel araştırmaların artmasıyla birlikte fonksiyonel gıdalar önem kazanmıştır. Gerekli besin elementi ihtiyacını, diğer bir ifadeyle temel beslenmeyi karşılamasının yanı sıra sağlık üzerine olumlu etki gösteren gıdalar fonksiyonel gıda olarak bilinmektedir. Günümüz insanının birçok yapay gıda ve ilacın bazı yan etkilerinden kaçınmak için doğal fonksiyonel gıdalara olan ilgisi gün geçtikçe artmaktadır.

haberler

Yeşil Çay Her Derde Deva
Uzman diyetisyen Banu Topalakçı, güçlü antioksidan özelliğiyle bilinen yeşil çayla ilgili son araştırmaları ele aldı.
09/03/2012 - 10:58
Çay güçlü antioksidan özelliği ile kansere karşı koruma sağlar, kan şekerini düşürür, iltihabı önler, kolesterolü düşürür, kalp rahatsızlığı ve kansere karşı korur, metabolizmayı harekete geçirme becerisi mevcuttur

Çaykur Yeşil Çay'daki iddiasını bilimsel çalışmalarla sürdürüyor


Türkiye'de 2004 yılında Çaykur tarafından deneme üretimine başlanılan ve 2005'ten itibaren satışı gerçekleştirilen yeşil çay tüketimi her geçen gün artıyor. Bu artışla birlikte ürün çeşitliliğini de artıran Çaykur ; Yeşil Çay Süzme Poşet, Yeşil Çay Süzme Poşet Naneli, Limonlu, Elmalı, Melisalı, Yaprak Yeşil Çay, Yaprak Yeşil Çay Naneli, Burcum Yeşil Çay ve Zümrüt Yeşil Çay olmak üzere 9 ürünle piyasada yer alıyor. Çaykur yeşil çaylarının analiz sonuçlarının, Japonya, Çin, Hindistan, İngiltere, ABD gibi ülkelerde

YEŞİL ÇAY BANYOLARI




Fotoğraflarla örnekler verilmiştir. Çin ve Japonya'dan örnekler verilmiştir.
ÇAY, SİYAH ÇAY, YEŞİL ÇAY
CAMELL1A SINENSIS (L) O. KUNZE
Tıbbi Nitelikleri: Gerek siyah gerekse yeşil çay kansere karşı koruyucudur, virüslerin, mikropların çoğalmasını önler, kalp ve damarları kireçlenmeye karşı korur, yüksek tansiyonu düşürür, kanı pıhtılaşmaya karşı korur, kemiklerin sıkılaşmasım sağlar, dişleri çürümeye karşı korur, ağız kokusunu önler.